光彩夺目这个成语通常用来形容某物非常明亮、耀眼，具有极强的光泽和色彩鲜艳度。然而，它是否适用于形容月亮，存在不同的观点：

不能

光彩夺目强调的是颜色鲜艳、光泽耀眼，而月亮实际上是一个灰色暗淡的星球，并不符合这一描述。

可以

月光在特定情境下可以显得非常美丽和耀眼。例如，在蓝色天宇下，月光可以显得出奇的耀眼，光彩夺目，仿佛是瑰丽的宝石。

综合来看，虽然月亮本身并不是光彩夺目，但在某些文学和修辞的语境中，月光可以被描绘得如同光彩夺目一般美丽和耀眼。因此，在特定情境下，使用“光彩夺目”来形容月亮是可以接受的。