快脍人口的意思是 形容诗文或事物受到广泛赞誉和传诵。这个成语源于古代对于美食的赞美，后来引申为对于优秀的诗文、作品或者事物的普遍喜爱和传唱。

详细解释如下：

脍：

指切细切薄的肉，古代也用来泛指美食。

炙：

指用火烤的肉。

脍炙人口：

比喻好的诗文或事物受到人们的称赞和传诵，就像美味的肉一样，人人爱吃。

例如：

1. 年一度的阿里山樱花季，素来脍炙人口。

2. 他妙笔生花，写出不少脍炙人口的抒情诗。

3. 他的生花妙笔与政治分析相得益彰，使他的文章脍炙人口。

这个成语通常用作谓语或定语，带有褒义，常用于形容受到广泛欢迎和认可的优秀作品或事物。