扩句后的完整句子为： 温顺的小牛在雨后吃草。以下是具体说明：

添加形容词

在原句“小牛在吃草”中添加形容词“温顺的”，使画面更具画面感，突出小牛的性格特征。

增加时间状语

添加“在雨后”作为时间状语，营造出自然环境氛围，暗示草地的湿润与生机。

调整语序（可选）

将“在雨后”提前至句首，增强句子的节奏感，但核心结构保持不变。

扩句后的句子结构为：

[形容词][时间状语] + 主语 + 谓语 + 宾语，符合汉语表达习惯。类似扩句示例：

小猫吃鱼 → 我家养的小猫特别喜欢吃鱼

小马奔跑 → 暑假草原上可见小马自由奔跑

小鸡捉虫 → 乡村田野里小鸡欢快捉虫。通过以上调整，句子信息更丰富，表达更生动。