根据搜索结果，美术类考研专业选择需结合个人兴趣、职业规划及学习能力。以下是综合多个来源的推荐及分析：

一、热门且就业前景广阔的专业

视觉传达设计

- 覆盖平面设计、广告、品牌、UI/UX等领域，需求持续增长，尤其互联网行业对相关人才需求旺盛。

- 适合擅长创意表达和工具应用的学生，课程包括色彩理论、排版设计、用户体验等实用内容。

环境艺术设计

- 结合室内设计、景观设计、环境心理学等，需兼顾美学与工程知识，适合有空间规划或艺术素养的学生。

- 就业方向包括建筑设计、室内装修、景观工程等，行业对综合型人才需求较高。

产品设计

- 融合艺术与工程，涉及工业设计、材料学、人体工程学等，适合有创新思维和动手能力的学生。

- 消费市场多样化推动产品创新，优秀设计师在制造业、互联网等领域有较好发展空间。

二、学术与理论方向

美术学

- 涵盖美术教育、艺术史、文博管理等领域，适合对艺术理论或美术研究感兴趣的学生。

- 考研竞争相对较小，招生人数较多，就业方向包括美术院校、文化机构、新闻出版等。

戏剧影视美术设计

- 专注影视、舞台的美术创作，适合有相关实践经验或艺术背景的学生。

- 就业领域包括影视制作、舞台设计、广告创意等，需掌握导演、编剧等综合能力。

动画与数字媒体艺术

- 随着数字技术发展迅速，涉及3D建模、动画制作、影视后期等，适合有编程或数字工具使用经验的学生。

- 行业需求大，尤其在游戏设计、互联网内容创作领域有广阔前景。

三、传统绘画与雕塑方向

油画/国画/版画

- 注重传统技法与艺术表现力，适合有扎实绘画基础的学生，可深入探索个人风格。

- 就业方向包括艺术创作、美术教育、画廊展览等，需长期积累创作经验。

雕塑与公共艺术

- 结合雕塑技艺与空间设计，需具备创新思维和工程知识，适合有雕塑实践经验的学生。

- 可从事雕塑创作、城市公共空间设计、博物馆陈列等工作。

四、其他推荐方向

艺术史论：

适合对艺术史和理论有浓厚兴趣的学生，未来可从事艺术评论、博物馆工作。

工艺美术：结合艺术与工艺，适合有手工艺基础或产品设计经验的学生。

五、选择建议

结合兴趣与职业规划：

例如，想进入互联网行业可优先考虑视觉传达设计；对影视制作感兴趣则可选戏剧影视美术设计。

参考院校与专业难度：

冷门院校（如西安交通大学、杭州师范大学）竞争压力较小，但需结合自身实力选择。

关注行业动态：

动画、数字媒体等新兴领域发展迅速，可结合技术趋势调整选择。

综上，视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等专业综合就业前景与考研可行性较高，但需结合个人特长和职业规划进行选择。