农学和文学两个专业的考研难度和就业前景有所不同，具体哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及未来发展方向。以下是它们的一些比较：

考研难度

农学：农学的考研难度相对较低。农学的复试分数线通常比文学低了近100分，且农学考研复试分数线是考研门类中唯一一个五年来分数线保持不变的门类。此外，农学统考分数近7年一直是A区255分，B区245分，仅比会计专硕的录取线高不了多少。

文学：文学的考研难度因学校和专业方向的不同而有所差异。一般来说，文学专业的国家线较低，相对容易上岸，适合想要从事文学研究和教育工作的学生。

就业前景

农学：农学毕业生可以在农业科研机构、农业企业、政府部门等领域从事作物生产、科研、管理等工作。农学考研的政策支持力度大，国家高度重视农业的发展，出台了一系列扶持政策，为农学专业的发展提供了良好的政策环境和资金支持。此外，农学专业注重实验和实践，研究生可以参与科研项目和产业发展，有更多的实践机会和发展空间。

文学：文学专业的毕业生可以在新闻文艺出版部门、高校、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、教学与研究工作，以及文化、宣传方面的实际工作。文学专业的就业前景广阔，毕业生在政府机构、教育、媒体、文化、金融等领域有广泛的就业机会。

学术氛围

农学：农学注重实验和实践，虽然学术氛围可能不如纯文科浓厚，但农学的研究和应用性强，与生物技术、环境科学等学科有密切联系，跨学科应用广泛。

文学：文学专业通常注重理论研究和学术探讨，有利于培养批判性思维和学术研究能力。文学院校的学术氛围浓厚，适合喜欢深入研究文学理论和历史的学生。

综合建议：

如果你对农业及相关领域有浓厚兴趣，并且希望在这个领域获得更多的发展机会，那么农学考研可能是一个更好的选择。农学的考研难度较低，且国家线和政策支持力度大，就业前景广阔。

如果你更倾向于人文社科领域的研究或工作，那么文学考研可能更适合你。文学专业的就业前景广阔，学术氛围浓厚，适合喜欢文学研究和教育工作的学生。

最终的选择应根据个人的兴趣和职业规划来决定，无论选择哪个专业，都需要付出努力和时间，才能取得理想的成果。