食品考研可以选择的专业主要包括以下几个方向：

食品科学与工程：

这是一个综合性学科，涵盖食品生产、加工、贮藏、检测、安全、营养、功能等多方面。包括食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术等研究方向。推荐院校有中国农业大学、江南大学、南京农业大学、华中农业大学、华南理工大学等。

粮食、油脂及植物蛋白工程：

主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。包括油脂加工与综合利用、植物蛋白研究和开发、谷物加工过程理论与装备等。推荐院校有江南大学、中国农业大学、华中农业大学、东北农业大学、河南工业大学等。

农产品加工及贮藏工程：

涉及农产品的加工和贮藏技术，旨在研究如何提高农产品的附加值，延长农产品的保存期限，以及保障农产品的品质和安全。包括农产品加工及贮藏理论与技术、农产品生物转化与综合利用、天然产物提取与功能食品开发等。推荐院校有中国农业大学、南京农业大学、华中农业大学、西北农林科技大学、浙江大学等。

水产品加工及贮藏工程：

专注于水产品的加工和贮藏技术，包括水产品的保鲜、加工、运输、贮藏等方面，以提高水产品的品质和附加值，减少水产品的损耗。包括水产品加工及贮藏理论与技术、水产品精深加工技术与装备、水产品质量检测与控制等。推荐院校有中国海洋大学、大连海洋大学、上海海洋大学、广东海洋大学、集美大学等。

生物与医药：

这是原来食品工程硕士、发酵工程硕士等四个方向合并而来，大部分要考数二，也有的不考。生物与医药专业适合对生物技术和医药领域感兴趣的学生。

食品加工与安全：

这是农业硕士的二级学科专业，涉及优质农产品或优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面。该专业与食品科学与工程专业紧密相关。

食品与营养：

这个专业主要研究食品的营养价值及其在人体健康中的作用，适合对食品营养和健康领域感兴趣的学生。

食品营养与检测：

这个专业关注食品的营养成分及其安全性检测，适合对食品营养和安全性有深入研究兴趣的学生。

食品工程：

这个专业主要研究食品的加工、贮藏、运输等方面的技术和工艺，适合对食品生产技术和工艺有浓厚兴趣的学生。

食品化学：

从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质及其在生产、加工、贮存和运销过程中的变化及其对食品品质和食品安全性的影响。适合对化学有浓厚兴趣的学生。

食品微生物学：

研究食品中的微生物及其对食品质量和安全性的影响，是食品科学的一个重要分支。

营养与食品卫生学：

研究食品的营养价值、安全性评价及食品卫生等问题，是食品专业考研的一个不错选择。

生物工程：

利用生物学原理和技术进行食品加工和保藏，涉及基因工程、发酵工程等领域。

化学专业：

化学专业与食品科学有密切联系，适合对化学有浓厚兴趣的学生跨考。

选择食品考研专业时，建议考虑自己的兴趣方向、职业规划以及各个院校在该专业领域的优势。例如，如果对食品的科学研究和品质控制感兴趣，可以选择食品科学与工程专业；如果希望从事食品生产和加工技术管理工作，可以选择食品工程专业或食品加工与安全专业。同时，也可以考虑跨专业考研，如化学、生物工程等相关专业的学生可以跨考食品科学、生物与医药等专业。