根据搜索结果，美术考研中相对容易考取的专业及院校选择如下：

一、较易考取的专业

视觉传达设计

- 涵盖平面设计、广告、品牌等领域，课程包括设计基础、色彩理论等，就业需求大且行业认可度高。

环境艺术设计

- 结合室内设计、景观设计等，需掌握工程知识与美学素养，课程涵盖建筑设计、环境心理学等，适合有空间设计兴趣的学生。

产品设计

- 融合艺术与工程，涉及工业设计、材料学等，随着消费市场多样化，对产品设计师需求持续增长。

动画与数字媒体艺术

- 随着数字技术发展，该专业热门度上升，课程包括3D建模、动画原理等，适合有相关兴趣或基础的学生。

二、选择建议

冷门院校优先：

艺术类专业冷门院校竞争压力较小，如西安交通大学、郑州大学、杭州师范大学等。

结合就业方向：若倾向设计类工作，可优先考虑视觉传达、环境艺术设计；若对影视、教育等领域感兴趣，则选择戏剧影视美术设计或美术教育专业。

三、注意事项

避免误区：部分院校或专业可能因名称相似被误判，例如“美术学”更注重理论研究，考试难度相对较低。

综合评估：需结合自身兴趣、职业规划及学习能力选择，建议参考近年招生简章及学长学姐经验。