《老人与海》的颁奖词如下：

诺贝尔文学奖颁奖词

凭借《老人与海》，海明威获得1953年普利策奖及1954年诺贝尔文学奖。这本书展示了海明威全部创作中的瑰宝，它讲述了一个简单到不能再简单的故事和纯洁到如同两滴清水的人物，然而却清楚而有力地揭示出人性中强悍的一面。在我看来，再没有什么故事能比这样的故事更动人，再没有什么搏斗能比这样的搏斗更壮丽了。

普利策奖颁奖词

《老人与海》是海明威最优秀的作品之一，于1952年发表。这部作品写一个热爱自由的美国人为“人的尊严”而战斗的情形，它比别人的作品更多地流露出海明威个人的情感。在提及他作品中这些关键的因素时，人们不应忘记他叙事的技巧。他能把一篇短小的故事反复推敲，悉心裁剪，以极简洁的语言，铸入一个较小的模式，使其既凝练，又精当；这样，人们就能获得极鲜明、极深刻的感受，牢牢地把握它要表达的主题。

这些颁奖词都高度赞扬了《老人与海》的文学价值和海明威的创作成就，突显了这部作品在人性描绘和叙事技巧上的卓越表现。