朱熹是南宋著名理学家，他关于节约粮食的名言主要出自《朱子家训》，其核心思想强调对劳动成果的尊重与勤俭持家的品德。以下是相关名言的整理：

核心节约理念

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”

这句话提醒人们要时刻铭记食物的珍贵，联想到农民的辛勤劳作，从而避免浪费。

行为准则

- 饮食节制：

“饮食须合理，强身又健体。宁在家里勒紧裤腰带，不在外面拿人一颗菜。”

强调自力更生，反对依赖他人施舍。 - 待人处世：

“与肩挑贸易，勿占便宜。”

提倡公平交易，反对贪图小利。

家庭伦理

- 财富分配：

“家有常业，不患寡而患不均。”

主张家庭财富应合理分配，避免贫富差距过大。 - 品德培养：

“慎独慎微，勤勉持家。”

通过日常行为培养节俭习惯，形成良好品德。

这些名言通过具体行为准则和哲学思考，将节约粮食与个人品德、家庭和谐、社会伦理紧密联系，至今仍具有深刻的现实意义。