追溯和溯源是两个密切相关但具有不同侧重点的概念，主要区别和联系如下：

一、核心定义差异

追溯

指通过系统记录和追查产品从生产、加工、运输到销售的全过程，重点在于追踪产品流向和责任追究。例如，通过扫描二维码获取产品的生产地、原料来源等信息。

溯源

强调通过数据和信息追踪产品的原始来源和历史，侧重于揭示产品的生产环境、工艺流程等源头信息，以便发现潜在问题。例如，通过区块链技术确保产品批次信息的不可篡改性。

二、关注焦点不同

追溯：

关注产品的分销和供应路径，用于事后责任追溯（如召回管理）。

溯源：关注产品的起源和制造过程，用于预防性质量控制和风险预警。

三、应用场景对比

追溯：多用于产品上市后的流通环节管理，如食品安全召回、药品监管等。

溯源：贯穿产品全生命周期，尤其在食品、药品、奢侈品等对安全性要求高的领域应用广泛。

四、数据需求差异

追溯：需收集销售数据、物流记录、交易凭证等，实现正向和逆向追踪。

溯源：需采集生产数据、工艺流程、原材料来源等，确保源头可验证。

五、技术实现差异

追溯：依赖物联网、大数据等技术实现信息流与商流统一。

溯源：需结合区块链、RFID等技术保障数据真实性和不可篡改性。

六、联系与互补性

流程关联

溯源是追溯的基础，通过源头信息支撑追溯系统的有效性。例如，完整的溯源记录可使追溯过程更精准。

综合解决方案

两者常结合形成“防伪溯源”模式，既保障产品真实性，又实现全程可追溯。

总结

追溯与溯源相辅相成，前者是事后追踪机制，后者是事前预防体系。两者结合可提升产品全链条透明度和安全性，满足不同场景下的监管需求。