余光中的《乡愁》一诗运用了多种艺术手法来表达深沉的思乡之情，具体包括：

托物寄情：

诗人通过具体的物象，如邮票、船票、坟墓和海峡，来寄托和抒发自己的情感。这些物象不仅具体可感，而且富含深厚的情感内涵，使读者能够感同身受。

意象单纯而丰富：

诗歌选取的意象虽然简单，如邮票、船票、坟墓和海峡，但这些意象却通过不同的组合和排列，传达了丰富而多层次的情感。每个意象都明朗、集中、强烈，同时又含蓄、有张力，能够引发读者的联想。

形式美：

诗在结构上呈现出寓变化于统一的美，段式和句式整齐和谐，节与节之间均衡对称，同时又不失活泼和流动。音乐美则体现在回旋往复的旋律和音韵的和谐上，使全诗低回掩抑，如怨如诉。

时空结合：

诗歌通过时间的变化和空间上的间隔来组织内容，使思乡之情和家国之情更加深邃隽永。诗人以“小时候”、“长大后”、“后来啊”、“而现在”这几个时序词串联全诗，借具体的事物展现了人生不同阶段的乡愁。

排比和复沓手法：

诗中运用了排比和复沓的修辞手法，通过重复的句式和结构，增强了语言的节奏感和旋律美，使乡愁的情感更加浓烈和深沉。

叠音形容词的运用：

诗人通过“小小”、“窄窄”、“矮矮”、“浅浅”等叠音形容词来修饰中心意象，增强了语言的生动性和形象感，使读者能更直观地感受到乡愁的重量和深度。

这些艺术手法的综合运用，使得《乡愁》一诗在表达乡愁主题时既含蓄蕴藉，又强烈动人，具有极高的艺术感染力。