形容一个人“很蠢而且还自以为是”的成语或名言有以下几种：

高自期许：

比喻自高自大，自以为是。

师心自是：

指只相信自己，不肯接受别人的正确意见。

好为人师：

喜欢当别人的教师，形容不谦虚自以为是，爱摆老资格。

以宫笑角：

比喻用自以为是的偏见去讽刺、否定别人。

自鸣得意：

自以为了不起，表示很得意。

妄自尊大：

过高地看待自己。

邯郸学步：

比喻一味地模仿别人，不仅学不到本事，反而把原来的本事也丢了。

愚不可及：

形容人极其愚蠢，别人比不上。

行尸走肉：

比喻人没有思想，只会按照别人的意图行事。

酒囊饭袋：

形容人只会吃喝，没有其他本事。

尸位素餐：

占着职位不做事，白吃饭。

愚眉肉眼：

形容人愚昧无知。

傻头傻脑：

形容人思想糊涂，愚笨痴呆。

笨头笨脑：

形容人不聪明，头脑反应迟钝。

蠢如鹿豕：

形容人笨得像鹿和猪一样。

騃童钝夫：

指愚昧笨拙的人。

大愚不灵：

非常愚笨，不通晓任何事情。

豆渣脑筋：

比喻极其愚蠢的人。

自作聪明：

自己觉得自己挺聪明，形容人主观主义，轻率逞能。

这些成语和名言都可以用来形容一个人既愚蠢又自以为是，希望这些信息对你有所帮助。