18岁的简爱对待爱情的态度是 坚定、独立、平等和尊重的。她认为爱情应该建立在两个人精神平等的基础上，不能因为财富、地位或外貌而决定。简爱强调，只有真心相爱才能走到最后，物质为基础的爱情是不可靠的。

简爱在书中对经典的爱情宣言也有自己的理解和表达。她曾说：“你以为我贫穷、相貌平平就没有感情吗？我向你起誓：如果上帝赐予我财富和美貌，我会让你难于离开我，就像我现在难于离开你一样。上帝没有这样安排。但我们的精神是平等的。就如同你我走过坟墓，平等的站在上帝面前。” 这段话表达了她对平等与尊严的坚持，她不愿因为爱情而放弃自己的尊严与独立。

此外，简爱还强调爱情应该是助力而非束缚，应该帮助人们发现并实现自我价值，而不是摧毁它。她认为，真正的爱情是纯粹热烈不掺杂利益的，她拒绝了圣约翰将爱情视作完成宗教事业工具的追求，并在面对罗切斯特身份地位远高于自己时，依然选择遵从内心，勇敢表达内心真实的想法。

综上所述，18岁的简爱对待爱情的态度是建立在精神平等、真心相爱、独立自尊和尊重的基础上的。她对爱情的理解和宣言，激励了无数读者，并成为了现代女性树立正确爱情价值理念的榜样。