《唐伯虎点秋香》中的经典对白包括：

1. 对穿肠：一乡二里共三夫子，不识四书五经六义，竟敢教七八九子，十分大胆。

唐伯虎：十室九贫，凑得八两七钱六分五毫四厘，尚且三心二意，一等下流。

2. 对穿肠：图画里，龙不吟，虎不啸，小小书童可笑可笑。

唐伯虎：棋盘里，车无轮，马无粮，叫声将军提防提防。

3. 对穿肠：莺莺燕燕翠翠红红处处融融洽洽。

唐伯虎：雨雨风风花花叶叶年年暮暮朝朝。

4. 对穿肠：十口心思，思君思国思社稷。

唐伯虎：八目共赏，赏花赏月赏秋香。

5. 对穿肠：汝家坟头来种树。

华安：汝家澡盆杂配鱼。

对穿肠：鱼肥果熟入我肚。

华安：你老娘来亲下厨!

6. 对穿肠：我堂堂参谋将军会输给你个书僮？

华安：吟诗做对本为消遣之乐，今日穿肠兄呕出几十两血，小弟甘败下风。

这些对白展现了电影中幽默诙谐的一面，同时也体现了角色之间的斗智斗才。