《阿甘正传》开头和结尾的羽毛镜头是通过 特效合成技术拍摄的。具体方法如下：

实拍背景：

首先拍摄一个蓝色背景墙，作为羽毛飘落的背景。

羽毛悬挂：

在背景前用一根细线吊着羽毛，通过风扇吹动羽毛，使其产生飘动的效果。

电脑特效：

使用电脑将羽毛的图像放大或缩小，制造出羽毛忽远忽近的感觉。

合成画面：

将制作好的羽毛运动片段添加到实拍背景中，形成最终的特效画面。

这种特效合成技术使得羽毛的飘动看起来非常自然，且在当时的技术条件下，这种效果已经相当出色，给观众留下了深刻的印象。