成语“不拘一格”的意思是指不局限于一种规格或一个格局。这个成语出自清代龚自珍的《己亥杂诗》第125首：“我劝天公重抖擞，不拘一格降人才。”。它用来形容人或事物不受限制，敢于突破常规，具有独特的风格或特点。

例如，在描述一款手表的设计时，可以说这款手表的设计“不拘一格”，因为它打破了传统手表的外观模式，给人一种全新的视觉享受。在鼓励创新思维或行为时，也可以用这个成语来形容打破常规、勇于创新的做法。

总的来说，“不拘一格”是一个鼓励创新和灵活性的成语，常用于形容那些敢于挑战传统、不拘泥于既定规则的人或事物。