在食品专业考研中，不考数学的专业主要集中在农学门类的 食品加工与安全专业，该专业通常不要求考高等数学，但需考农业知识综合或相关专业课。以下是具体说明：

一、不考数学的专业及所属类别

食品加工与安全专业

属于农学门类，普遍不考数学，主要考察农业知识综合或食品专业相关课程。

生物与医药专业（原食品工程方向）

部分院校（如四川农业大学、西南大学）不考数学，但需注意不同院校可能有差异。

食品安全与加工专业

华南农业大学等院校的该专业不考数学，但需关注具体院校要求。

二、不考数学的典型院校举例

不考数学的专业：

中国农业大学、四川农业大学、西南大学、华南农业大学、江南大学、中南大学、东北农业大学、营养与食品卫生学。

可能考数学的专业：

食品科学与工程（工学方向）、食品科学（学硕，08工学领域）等。

三、注意事项

专业划分差异：

部分院校将食品科学与工程分为工学和农学两个方向，工学方向通常考数学，农学方向（如食品加工与安全）不考。

考试科目差异：

即使专业不考数学，仍需关注是否考341农业知识综合三，且不同院校对教材和侧重点要求可能不同。

院校特殊规定：

个别院校（如南昌大学、扬州大学）存在食品专业不考数学的情况，需以官方招生简章为准。

建议考生结合自身数学基础和目标院校的专业目录，仔细查阅招生简章中的考试科目要求。