考研生物和化工的难度 因人而异，但可以根据一些普遍的观点进行分析：

生物化学

难点：生物化学需要记忆大量的内容，包括各种生物分子结构、代谢途径、生化反应等。此外，还需要深入理解各个生化过程之间的联系和交叉，这对学生的有机化学基础要求较高。

记忆量：生物化学的内容广泛且深入，需要较强的记忆力和对抽象概念的理解能力。

化工原理

难点：化工原理虽然需要记忆的内容比生化少，但其知识框架紧凑，计算题较为常规，但需要较强的逻辑思维和实验技能。物理化学部分涉及的内容较为抽象和复杂，需要较强的数学基础和逻辑思维能力。

记忆量：相对于生物化学，化工原理的记忆量较小，但需要理解和掌握大量的化学原理和反应规律。

建议

个人兴趣：选择自己更感兴趣的方向，兴趣是最好的老师。

学科基础：考虑自己的学科基础，有机化学基础较好的学生可能觉得生化相对容易一些，而物理化学基础不扎实的学生可能觉得化工难度较大。

学校和专业：不同学校和专业的出题难度和侧重点可能不同，建议查看目标学校的真题和专业课分数，以便更准确地评估难度。

总的来说，生物和化工各有其难点，具体哪个更难因人而异。选择考研方向时，应综合考虑自己的兴趣、学科基础和职业规划。