在忠县考研时，选择哪个专业更好取决于个人的兴趣、职业规划以及各个专业的竞争情况和就业前景。以下是一些建议：

临床医学、中医学、能源动力系统及自动化等专业：

这些专业的读研比例较高，通常竞争较为激烈，但就业前景较好。

建筑学专业：

虽然考研难度较高，尤其是建筑设计表达部分需要较强的空间想象能力和快速设计能力，但建筑学专业的就业前景较好，尤其是知名高校的建筑学专业。

动物科学专业：

动物科学属于农学类专业，报考热度较低，录取线相对较低，但研究生毕业后的就业优势和就业率较好。

天文学专业：

天文学属于理学类专业，国内开设院校较少，需要极强的兴趣和一定的家庭条件支撑。随着天文和空间项目的建成，对天文学毕业生的需求较高，但专业性很强，对学历要求很高。

茶艺学专业：

茶艺学专业虽然考研难度不高，但毕业后就业面较窄，只适合在茶行业发展。

生物医学工程专业：

这是一门理工医相结合的交叉学科，培养具备生命科学、电子技术、计算机技术及信息科学有关的基础理论知识和医学与工程技术相结合的科学研究能力。就业方向广泛，可在多个领域从事研究、开发、教学及管理。

工程力学专业：

培养具备力学基础理论知识、计算和试验能力的高级工程科学技术人才，就业方向包括土木水利、机械控制、微电子技术、能源交通、航空航天等部门。

综合考虑以上因素，以下是一些建议：

如果对医学或工程技术领域有浓厚兴趣，且希望在该领域深造，临床医学、中医学、能源动力系统及自动化等专业是不错的选择。

如果对建筑和设计有浓厚兴趣，且具备较强的空间想象能力和快速设计能力，建筑学专业也是一个值得考虑的方向。

如果对动物科学或农学领域感兴趣，且希望在该领域发展，动物科学专业是一个较为冷门但就业前景较好的选择。

如果对天文学有浓厚兴趣，且具备较强的兴趣和家庭条件支撑，天文学专业虽然冷门但需求较高。

如果对茶文化感兴趣，且希望在该领域发展，茶艺学专业也是一个不错的选择，但需注意就业面较窄。

如果对生物医学工程、工程力学等领域感兴趣，且希望在这些领域深造，这些专业也是值得考虑的方向。

最后，建议根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点和要求，选择最适合自己的考研专业。