在中南大学，以下是一些考研相对较好的专业及其相关信息：

软件工程

软件工程是信息技术发展的核心方向之一，报考人数一直居高不下，录取率也较稳定。毕业后可以在各个领域找到适合的就业机会。

机械工程

机械工程是工科中的重要分支，涵盖面广泛，包括机械设计、制造、控制、材料科学等多个领域。该专业报考人数稳定，录取率相对较高，适合对制造和设计感兴趣的考生。

材料科学与工程

这是一个新兴专业，发展迅速，涉及高温、高压、超导等领域。中南大学的材料科学与工程专业实践性和前瞻性强，吸引了许多考生报考，就业前景良好。

电气工程

电气工程一直是工科专业中的热门之一，涉及电力、通信、自动化等多个领域，就业前景广阔。虽然录取率相对较低，但报考人数稳定。

土木工程

土木工程专业是湖南省特色专业，拥有优秀的教学资源和丰富的实践经验，注重培养学生的工程实践能力，在建筑、交通、水利等领域有较高需求。

冶金工程

冶金工程是国家级特色学科，也是湖南省“国内一流培育学科”。在2021年软科中国大学排名中全国排名第6。

矿业工程

矿业工程也是国家级特色学科，同样是湖南省“国内一流培育学科”。

护理学

护理学是国家级特色专业，在软科中国大学排名中排名全国第6。

计算机科学与技术

该专业在信息化时代就业前景广泛，也是国家特色专业。

生物工程 和 生物统计

生物工程专业报录人数较少，录取率高，达到100%。生物统计专业报考人数少，录取率高，达到100%。

建议

选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和录取难度。如果对工科领域感兴趣，软件工程、机械工程和材料科学与工程等专业都是不错的选择。如果希望在医学领域发展，护理学和临床医学也是值得考虑的。此外，由于录取率会随着每年报考情况的变化而有所波动，建议仔细研究历年的录取数据，并提前充分备考。