考研中公认最难背的专业包括：

医学专业：

医学专业需要掌握海量的专业知识，专业课书籍数量多且每本都很厚。例如，西医综合或中医综合的内容实际上可能相当于50多本书。医学生在准备考研的同时，往往还需要兼顾实习任务，这使得学习时间变得非常紧张。

法学专业：

法学专业需要背诵的内容包括法律条文、案例例文、政策方针等，这些内容不仅数量庞大，而且许多法律条文冗长且复杂，背诵起来容易让人感到困惑。此外，法律条文稍一改动，之前背诵的内容就需要重新梳理和记忆。

教育学专业：

教育学专业需要背诵大量内容，包括教育原理、教育心理学、教育理论、教育史、知名教育学家及其著作等。这些内容不仅数量多，而且需要反复记忆和复习。

文学专业：

文学专业需要掌握中外文学史、文学评论、古代汉语、现代汉语、中国文学理论、西方文学理论等内容，复习范围广泛，难度较大。

新闻传播学专业：

新闻传播学专业的参考书多，且内容更新快，热点层出不穷，需要不断学习和记忆最新的知识和理论。

心理学专业：

心理学专业涵盖社会心理、发展心理、实验心理等多个方向，需要文科生的记忆能力，同时涉及理科知识，如实验心理学，增加了背诵的难度。

这些专业因其内容广泛、难度高、背诵量大而被认为是考研中较难背的专业。建议考生根据自身兴趣和实际情况，选择适合自己的专业，并制定合理的学习计划，以提高学习效率。