根据搜索结果，考研教育类院校的难易程度可综合以下信息进行推荐：

一、顶尖师范院校（竞争最激烈）

北京师范大学

教育学部是教育部直属重点学科，拥有长江学者团队，报录比约5:1，竞争压力极大，适合学术能力强的考生。

华东师范大学

位于上海，与微软等企业合作紧密，教育信息技术方向优势显著，报录比约4:1，适合互联网+教育方向考生。

西南大学

教育学、心理学、农学均为一流学科，报录比高达10:1以上，竞争激烈但就业机会多，适合综合实力强的考生。

二、教育部直属师范院校（综合实力强）

东北师范大学：

采用"U-G-S"实践教学模式，农村教育研究院提供就业支持，适合基础薄弱但想稳扎稳打的考生。

华中师范大学：985/211工程重点建设院校，教育学专业热门，报录比约5:1，适合追求稳定和资源的考生。

陕西师范大学：师范类学科优势明显，报录比友好，适合教育学基础较好的考生。

三、其他高性价比院校

南京师范大学

教育学原理专业报录比30:1，竞争压力显著，但师范类专业实力强劲。

西南民族大学

国家民族事务委员会直属，学科教学思政专业突出，报录比5:1，适合民族教育方向考生。

首都师范大学

非985/211院校，但教育学院课程与教学论全国第七，就业认可度高，适合北京地区考生。

四、跨区域推荐院校

浙江师范大学：

录取率较高（近年不低于20%），竞争压力较小，适合跨省考生。

云南师范大学：C区院校，门槛低且招生名额多，适合综合实力一般但喜欢当地就业环境的考生。

五、注意事项

专业方向选择：教育学专业中，课程与教学论、教育心理学等方向竞争更激烈，需结合自身优势选择。

就业规划：优先考虑目标院校所在地区（如长三角选南师大、珠三角选华南师大）。

备考策略：建议结合教材与真题，关注招生简章中的报录比及调剂信息。

以上推荐综合了学科实力、竞争难度及就业前景，考生可根据自身情况选择适合的院校。