根据最新统计数据显示，中国考研中985高校录取人数最多的省份是 北京，其次是 上海和 山东。以下是具体分析：

一、985高校数量排名

北京

拥有全国最多的985高校，共8所，包括清华大学、北京大学等顶尖学府。

上海

以复旦大学、上海交通大学等为核心，共有5所985高校。

山东

拥有山东大学、中国海洋大学等知名高校，985高校数量位居第三。

二、录取人数排名（2022年数据）

北京

以8所985高校的规模优势，录取人数远超其他省份。

河南

每年约1万人被985高校录取，近年保持第一或第二的录取规模。

山东

录取人数接近1万人，与河南并列前茅。

江苏

211高校数量最多（156所），985高校2所（南京大学、东南大学），录取规模较大。

三、其他关键信息

录取率差异：

北京985录取率4.29%，远高于上海（5.33%）、山东（约2.7%）等。

考生竞争压力：北京因高校集中且竞争激烈，考生基数相对较小；江苏、河南等省份考生数量庞大，竞争压力较高。

综上， 北京在985高校数量和录取人数上均领先于其他省份，是考研上985高校最多的省份。