美术生考研的专业选择范围较广，但不同专业存在差异化的考研难度和录取门槛。以下为综合分析：

一、高难度专业推荐

中央美术学院油画/国画专业

- 对造型基础要求极高，竞争异常激烈，需长期系统训练。

- 中国美术学院国画专业同样竞争压力大，尤其对传统技法掌握要求严格。

中国美术学院国画专业

- 与中央美术学院并称“中国美术双一流”，国画方向需兼顾传统与现代创作，录取门槛高。

西安美术学院美术学/艺评类专业

- 艺评类考试涉及作品分析、理论论述等，需具备扎实的专业素养和审美能力。

天津美术学院国画专业

- 设计方向相对灵活，但国画专业仍需较强的传统功底，竞争压力较大。

清华大学美术学院雕塑/环境设计等专业

- 实践类专业招生名额少（如某专业仅招1人），且对英语和综合素质要求高。

二、理论类高难度方向

美术史/艺术理论类：

需背诵大量文献，对学术研究能力要求强，竞争激烈。

三、跨专业可行性

美术生可跨考哲学、物理学等非艺术类专业，但需注意：

哲学专业：需通过英语和政治联考，且需持续深造（硕士、博士）才能获得学术认可。

物理学专业：要求数学基础和实验技能，与美术专业关联度较低。

四、选择建议

结合兴趣与职业规划：

优先选择与自身创作方向相关的专业（如油画、设计类），再考虑理论类或跨专业。

关注招生简章：

注意专业对英语、政治等科目的要求，以及复试的具体内容（如作品集、面试等）。

提升综合竞争力：

通过校考、实习等方式积累经验，提高作品质量和学术能力。

总结：美术生考研无绝对不能选择的专业，但需根据自身条件、兴趣和职业规划综合考量，避开竞争过大的方向。