根据搜索结果，美术考研中相对容易考取的专业和院校可归纳如下：

一、相对容易考取的专业

视觉传达设计

涵盖平面设计、广告、品牌等领域，受互联网行业需求推动，竞争压力相对较小。课程包括设计基础、色彩理论、排版设计等，实践机会多。

环境艺术设计

结合室内设计、景观设计等，需掌握工程知识与美学素养。课程涵盖建筑设计、环境心理学等，适合有空间设计兴趣的考生。

产品设计

融合艺术与工程，强调功能性与美观性，课程包括工业设计、材料学、人体工程学等。随着消费市场多样化，需求持续增长。

动画与数字媒体艺术

随着数字技术发展，该专业热度上升，课程涵盖3D建模、动画原理、影视后期等，适合有相关兴趣的考生。

二、推荐院校及选择建议

冷门院校推荐

- 西安交通大学：

艺术类专业冷门且竞争较小

- 郑州大学：综合性大学，艺术类专业招生规模较大

- 徐州师范大学：江苏地区艺术类高校，竞争压力较低

- 山东工艺美术学院：工科背景的美术院校，实践教学资源丰富

- 杭州师范大学/曲阜师范大学：师范类院校，考研竞争相对温和

注意事项

- 优先选择地理位置较偏或招生规模较大的院校，可降低竞争；

- 理论与实践结合的专业（如美术学、设计学）考试难度通常低于纯艺术方向；

- 可参考院校招生简章及历年分数线，结合自身实力选择。

三、备考建议

制定系统学习计划，注重基础知识与实践能力提升；

参加校内外设计竞赛或项目，增强作品集竞争力；

关注行业动态，结合兴趣方向选择专业。