根据搜索结果，学烹饪专业考研的选择可参考以下方向，结合不同兴趣和职业规划进行选择：

一、核心相关专业推荐

营养与食品卫生学

- 属于公共卫生与预防医学一级学科，研究食物、营养与人体健康关系，考试科目含639烹饪综合。 - 毕业后可从事食品企业技术管理、科研或教育工作，就业前景广泛。

食品科学与工程

- 涵盖食品加工、贮藏、安全等方向，河南科技学院等高校设有烹饪科学方向（含639烹饪综合）。 - 适合希望深入食品领域研发或管理的企业技术岗位。

农业学

- 综合性学科，涉及农业资源、农产品加工等，考研难度较低且国家线较易达到。 - 可向农业技术推广、食品原料生产等方向发展。

二、其他相关方向

烹饪艺术/西餐料理/川菜大厨精英：

适合希望成为专业厨师或餐饮管理人才，但需注意这些方向考研难度较高，且就业更侧重实践技能而非理论研究。- 餐饮管理：侧重餐饮企业运营、市场营销，适合有管理兴趣的烹饪爱好者。

三、选择建议

职业规划导向

- 若想进入食品企业或科研机构，优先考虑营养与食品卫生学或食品科学与工程；

- 若倾向餐饮管理或创业，可结合烹饪艺术或川菜大厨精英专业。

院校与导师选择

- 关注河南科技学院、扬州大学、哈尔滨商业大学等高校的烹饪科学或食品科学方向，部分院校与行业联系紧密。

跨学科选择

- 可尝试农业学、教育学等与烹饪关联度较低但考研门槛较低的专业。

四、注意事项

烹饪类考研需结合实践与理论，建议在校期间参与科研项目或实习积累经验；

部分院校（如川菜大厨精英）可能通过单招或特色专业录取，可关注招生简章中的特殊要求。