考研选择华侨大学和集美大学哪个更好，需要根据个人的兴趣、专业需求、地理位置偏好以及未来的职业规划等多方面因素进行综合考虑。以下是它们之间的一些比较：

学科优势与实力

华侨大学：在多个学科领域具有较为突出的优势，特别是在工程、管理、文学、理学、医学等领域拥有较强的研究实力和优秀的师资队伍。华侨大学在国际化方面也做得很好，拥有较为广泛的国际交流与合作，为学生提供了更多的国际化教育资源和机会。

集美大学：在某些领域具有自己的特色和优势，比如在水产学科等领域拥有较高的声誉和实力。集美大学是一所公立大学，使用国家资源，在科研方面经费更足。

综合排名与录取分数线

华侨大学：在多个排名中表现较好，如2022年软科福建高校排名中位居省内第5，全国第135位。其录取分数线也相对较高，普通物理类录取的最低分为552分。

集美大学：也是福建省“双一流”建设高校，但综合排名和录取分数线相对较低一些。普通物理类录取的最低分为528分。

地理位置与学校类型

华侨大学：位于福建泉州，是一所综合性大学，拥有较为完备的学科体系和较高的学术水平。

集美大学：地处福建省厦门市，是一所公立大学，由于“集美”一词的流行在某种程度上提高了知名度。

建议

如果你更看重学科实力和国际化背景，华侨大学可能是更好的选择。它在多个学科领域都有较强的研究实力，并且国际化程度较高，能够提供更多的国际交流和合作机会。

如果你对水产等特定领域有浓厚兴趣，或者更倾向于公立大学的资源和政策支持，集美大学可能更适合你。

其他参考

考研难度：两所学校都不算太难考，每年都有较多调剂名额。集美大学的分数线相对较高，但华侨大学在厦门有校区，对于某些考生来说可能更有吸引力。

学校类型：华侨大学是中央部署高校，具有独特的政治地位，而集美大学是公立大学，使用国家资源，科研经费更足。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学校。