在考研胃肠外科方面，以下几所学校较为突出：

中山大学：

中山大学在胃肠病学和普外科的报考人数上均名列前茅，显示出其在胃肠外科领域的较强实力。

华中科技大学：

华中科技大学同济医学院附属协和医院在胃肠外科学硕方面表现优异，且学校综合实力和专业排名均较高。

上海交通大学：

上海交通大学在外科专业考研中表现突出，获得了A+的评估结果，是考研生的优选学校。

北京协和医学院：

北京协和医学院在外科学领域享有盛誉，拥有雄厚的师资力量和领先的科研水平，是外科考研的优选学校。

复旦大学：

复旦大学在胃肠病学和普外科的报考人数上均较多，且学校综合实力和专业排名较高。

北京大学：

北京大学医学部在外科学领域具有很高的声誉，师资力量和科研水平均处于领先地位。

南京医科大学：

南京医科大学在胃肠病学和普外科的报考人数上也有较多，显示出其在胃肠外科领域的较强实力。

建议

综合考虑学校综合实力和专业排名：如上海交通大学、复旦大学、北京大学等。

考虑个人兴趣和地域偏好：选择与自己兴趣相符的学校和专业，并考虑学校所在城市的生活成本和气候等因素。

关注未来职业规划：考虑学校及专业的就业前景，选择有利于自己职业发展的学校。

根据以上信息，如果你对某个学校的胃肠外科特别感兴趣，可以进一步了解该学校的具体招生情况、师资力量、科研水平以及附属医院的医疗资源等。