在河南考研，选择哪个城市最好主要取决于个人的需求和偏好。以下是几个值得考虑的城市及其相关高校：

郑州市

优势：郑州市是河南省的省会城市，拥有多所知名高校，如郑州大学、河南农业大学等。这些高校在研究生招生方面规模较大，专业齐全，且交通便利，地铁一号线可直接抵达。

推荐高校：郑州大学、河南农业大学、河南师范大学、河南工业大学、河南理工大学。

洛阳市

优势：洛阳市是河南省的历史文化名城，拥有洛阳理工学院等高校。虽然知名高校较少，但洛阳理工学院等学校在考研方面也有一定的优势。

推荐高校：洛阳理工学院。

开封市

优势：开封市是河南省的古都之一，拥有开封大学等高校。开封大学在考研方面也有一定的竞争力，且城市文化氛围浓厚。

推荐高校：河南大学。

新乡市

优势：新乡市有河南科技学院等高校，这些学校相对容易考上，竞争压力较小。

推荐高校：河南科技学院。

焦作市

优势：焦作市有河南理工大学，在工科方面有显著优势。

推荐高校：河南理工大学。

南阳市、信阳市、周口市等

优势：这些城市也有高校分布，但相比上述城市，考研竞争可能较为激烈。

建议

追求高校知名度和综合实力：郑州市和开封市是较好的选择，特别是郑州大学作为河南省的顶尖高校，研究生招生规模大，专业齐全。

追求较低的竞争压力和较高的录取概率：新乡市和洛阳市是不错的选择，尤其是河南科技学院和河南中医学院等学校。

对工科专业有浓厚兴趣：焦作市也是一个值得考虑的城市，河南理工大学在工科方面有显著优势。

根据以上信息，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的考研城市。