考研中公认最难背的专业包括以下几个：

医学专业：

医学专业需要掌握海量的专业知识，专业课书籍数量多且每本都很厚。例如，西医综合或中医综合的内容实际上可能相当于50多本书。医学生在准备考研的同时，往往还需要兼顾实习任务，这使得学习时间变得非常紧张。

法学专业：

法学专业需要背诵的内容包括法律条文、案例例文、政策方针等，这些内容不仅数量庞大，而且许多法律条文冗长且复杂，背诵起来容易让人感到困惑。此外，法律条文稍一改动，之前背诵的内容就需要重新梳理和记忆。

教育学专业：

教育学专业同样需要背诵大量内容，包括教育原理、教育心理学、教育理论、教育史、知名教育学家及其著作等。这些内容不仅数量庞大，而且需要深入理解和记忆。

文学专业：

文学专业需要掌握中外文学史、文学评论、古代汉语、现代汉语、中国文学理论、西方文学理论等内容，复习范围广泛，难度较大。许多文学考研人经历过“背完即忘，忘了再背”的循环，感到无比痛苦。

新闻传播学专业：

新闻传播学专业需要背诵的内容包括各种理论、热点、案例等，这些内容不仅数量多，而且更新迅速，使得学习永远无法停止。

心理学专业：

心理学专业的背诵范围杂且广泛，不仅有偏文科背诵的幼儿心理、社会心理、变态心理、管理心理等，还有偏理科的实验心理、统计学等，文理兼修。

综上所述，医学专业因其庞大的知识体系和实习任务的压力，被认为是最难背的专业课之一。法学专业、教育学专业和文学专业同样因内容广泛和需要反复记忆而难度较大。新闻传播学专业则因其更新迅速和理论性强的特点，背诵难度也不容小觑。心理学专业因文理兼修的内容广泛性，也是考研中较难背的专业之一。