曲阜师范大学位于山东省，考研率高达90%，这表明该校考研难度相对较高。江苏省拥有多所985和211高校，如南京大学、东南大学等，考研难度也较高。因此， 曲阜师范大学和江苏省的考研难度都较大，具体哪个更难需要根据个人情况和目标院校来评估。

建议：

曲阜师范大学：

如果你来自山东或周边省份，且目标院校是曲阜师范大学或类似的山东高校，那么考研难度可能相对较大，但如果你有较高的学术背景和竞争力，也有机会取得好成绩。

江苏省：

江苏省的高校数量多，考研基数大，竞争激烈。如果你来自外省，可能需要面对更多的竞争者。但江苏省的教育资源丰富，如果你能在江苏省内找到一所适合自己的高校，考研难度虽然大，但也有更多的机会和资源。

综合考虑，两个地区的考研难度都较大，考生需要根据自己的实际情况和目标院校来制定合适的考研策略。