Java技术考研可以考的专业主要包括 软件工程和 计算机科学与技术。

软件工程：

该专业专注于软件开发和软件项目管理方面的知识和技能，学习软件工程专业的考生通常会学习多种编程语言，如Java、C、Python等，以便能够进行软件系统的开发和测试。

计算机科学与技术：

这是与计算机技术直接相关的专业，涵盖了计算机系统、算法设计与分析、数据库、网络技术等核心内容。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择这两个专业中的任意一个进行考研。如果对Java软件开发特别感兴趣，可以选择软件工程；如果希望深入计算机系统的各个方面，计算机科学与技术可能更为合适。