关于江苏和湖南哪个城市更好考研的问题，可以从以下几个方面进行分析：

考生数量

湖南省的考生数量约为68万人，竞争相对较小。

江苏省的考生数量约为45万人，竞争较为激烈。

竞争程度

湖南由于考生数量多，竞争相对较小，考大学相对容易一些。

江苏教学质量高，高考分数普遍较高，竞争非常激烈，难度更大。

高校资源

江苏省拥有众多知名高校，如南京大学、浙江大学等，这些高校所在地区的考研相对容易。

湖南省内也有一定数量的高校，但整体竞争压力较大，尤其是湖南师范大学等211院校。

学术氛围

江苏、浙江、广东等省份的高校资源丰富，学术氛围浓厚，考研相对较好考。

湖南虽然竞争相对较小，但整体学术氛围和高校资源不如江苏等地。

建议

如果考生来自湖南省，且竞争力相对较弱，可以考虑报考湖南省内的其他高校，或者选择一些竞争相对较小的专业。

如果考生来自江苏省，建议提前了解相关信息，做好充分的复习和准备，以提高录取几率。

如果考生对学术氛围和高校资源有较高要求，可以考虑报考江苏、浙江、广东等省份的院校。

综合以上信息，总体来说，湖南省的考研难度相对较低，但竞争也较为激烈；江苏省的考研难度较大，但高校资源和学术氛围更为丰富。考生应根据自身情况和目标选择合适的省份和学校进行报考。