河南农业大学考研的专业涵盖了农学、工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学等多个学科门类。具体考研专业包括：

农学类专业

作物学

植物保护

农业资源与环境

园艺学

工学类专业

机械工程

电子信息

能源动力

理学类专业

数学

物理

化学

生物科学

生态学

经济学、管理学类专业

农业经济管理

土地资源管理

会计

工商管理

文学、法学、教育学、艺术学类专业

具体专业未详细列出，但可以推测包括相关学科如文学、法学、教育学、艺术学等。

此外，河南农业大学还有一些特色专业，如风景园林、食品科学与工程、农业机械化、农村与区域发展、农业科技组织与服务、食品加工与安全等，这些专业在考研时也较为热门。

建议同学们根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。更多详细信息可以登录河南农业大学的官网进行查询。