在西北餐饮领域，以下几所学校在考研方面表现较好，可以根据学校的专业实力、地理位置、学习氛围以及考研难度等因素进行选择：

西北农林科技大学

专业实力：在食品专业方面具有很高的声誉，尤其是葡萄酒专业非常受欢迎。

地理位置：虽然地理位置相对较偏，但学校的学科实力还是不错的。

考研难度：根据一些信息，考研难度适中，分数线相对较低，有冷门专业分数线很低。

陕西师范大学

专业实力：在师范类专业方面非常强，学习氛围浓厚。

地理位置：位于陕西省，整体交通便利，环境优美。

考研难度：信息未详细提及，但作为一所知名师范类高校，考研难度应属于中等水平。

长安大学

专业实力：在工科方面比较强势，尤其是轻工专业国内一流。

地理位置：位于陕西省，整体交通便利，环境优美。

考研难度：信息未详细提及，但作为一所工科强校，考研难度应适中。

西北大学

专业实力：在多个学科方面都有不错的表现，学习氛围浓厚。

地理位置：位于陕西省，整体交通便利，环境优美。

考研难度：信息未详细提及，但作为一所综合性强校，考研难度应属于中等水平。

建议

西北农林科技大学：如果对食品科学特别是葡萄酒方向感兴趣，且希望选择一个地理位置相对偏远但学科实力强的学校，西北农林科技大学是一个不错的选择。

陕西师范大学：如果希望在师范类专业深造，且对学习氛围和地理位置有较高要求，陕西师范大学是一个理想的选择。

长安大学：如果对工科特别是轻工专业感兴趣，且希望选择一所地理位置便利的学校，长安大学值得考虑。

西北大学：如果希望在多个学科领域深造，且希望选择一所学习氛围浓厚的学校，西北大学是一个很好的选择。

这些学校各有优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择最适合自己的学校。