“越俎代庖”并非歇后语，而是源自《庄子·逍遥游》的成语，其上一句为 “尸祝不越樽俎而代之”。该句意为：厨师虽不掌管祭祀，但司仪不能越权代替他完成职责。这一典故比喻超越自身职权范围插手他人事务。

补充说明：

成语含义

越俎代庖：主祭者跨过礼器代替厨师办席，比喻越权行事。

反义词：各司其职、自力更生。

出处与故事

出自《庄子·逍遥游》，原文为“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣”，讲述尧帝让位于许由后，许由为拒绝篡位而隐居的故事。

用法示例

该成语常用于批评越权干预他人事务的行为，如：“部门间应各司其职，避免越俎代庖。”