读了《自相矛盾》和《画蛇添足》这两则寓言，可以明白以下道理：

自相矛盾

说话办事要实事求是，不要言过其实：故事中的楚国人既夸大了盾的坚固，又夸大了矛的锋利，结果当被问及用他的矛刺他的盾会如何时，他无法回答，暴露了自己的矛盾。

前后一致，避免自相抵触：这个寓言告诫人们，说话和做事要保持前后一致，不能自相矛盾，否则会陷入尴尬的境地。

画蛇添足

做事要尊重事实，不可凭空武断：故事中的主人公在画好蛇后，多此一举给蛇添上了脚，结果反而弄巧成拙，失去了喝酒的机会。

适可而止，不要多此一举：这个寓言提醒人们，做事要适可而止，不要做过头，否则不但无益，反而可能因此破坏原本的好事。

综上所述，这两则寓言通过生动的故事情节，告诫我们在说话和做事时要保持实事求是、前后一致，避免自相矛盾和做多余的事，以免弄巧成拙。