叶圣陶一生创作了大量的小说、散文、杂文、诗歌和儿童文学作品。他使用过多个笔名,包括叶陶、圣陶、桂山等。叶圣陶的部分作品包括:
小说
《春宴琐谭》(1918年)
《雪朝》(1922年,与朱自清等人合著)
《隔膜》(1922年)
《稻草人》(1923年)
《火灾》(1923年)
《线下》(1925年)
《倪焕之》(1929年)
《古代英雄的石像》(1931年)
《抗争》(1959年)
《夜》(1959年)
《平常的故事》(1959年)
《微波》(1959年)
《箧存集》(1960年)
《潘先生在难中》(1964年)
散文
《未厌居习作》(1934年,与夏丏尊合著)
《叶绍钧选集》(1936年)
《略读指导举隅》(1946年,与朱自清合著)
《精读指导举隅》(1947年)
《写作杂谈》(1948年)
《我与四川》(1983年)
《文章讲话》(1984年,与夏丏尊合著)
《文话七十二讲》(1997年)
童话
《稻草人》(早年童话集)
《古代英雄的石像》(1931年)
《叶圣陶童话选》(1956年)
教育
《文心》(1931年)
《未厌居习作》(1934年,与夏丏尊合著)
《略读指导举隅》(1946年,与朱自清合著)
《精读指导举隅》(1947年)
《写作杂谈》(1948年)
《文章讲话》(1984年,与夏丏尊合著)
《文话七十二讲》(1997年)
其他
《雪朝》(与朱自清等人合著,1922年)
《线下》(1925年)
《倪焕之》(1929年)
《箧存集》(1960年)
《潘先生在难中》(1964年)
《我与四川》(1983年)
《文章讲话》(1984年,与夏丏尊合著)
《文话七十二讲》(1997年)
叶圣陶还编辑或主编过多种报纸、杂志和课本,并撰写了十几本语文教育论著。他的作品数量众多,具体数量难以精确统计,但可以说他是一位多产的作家和学者。