欧也妮·葛朗台的老头儿，即葛朗台本人，是一个典型的 吝啬鬼。他是法国索漠城一个最有钱、最有威望的商人，但为人极其吝啬，视金钱如命，甚至认为女儿妻子还不如他的一枚零币。

葛朗台通过1789年革命情势和种种手段使自己的财产神话般地增长，他十分吝啬，有一整套理财的本领。为了省钱，家里整年不买蔬菜和肉，寒冬腊月舍不得生火取暖，平时还要克扣女儿和妻子的零用钱。他做木桶生意，计算得像天文学家那样准确，投机买卖从不失败。

葛朗台的吝啬不仅体现在对金钱的极度追求上，还体现在他对家人和亲情的冷漠无情上。例如，他利用女儿欧也妮的感情，将她作为鱼饵来诱惑那些向女儿求婚的人，甚至将女儿监禁起来，只让她喝冷水，吃劣质面包，冬天也不生火。

总的来说，葛朗台是一个典型的守财奴和吝啬鬼，他的行为和性格深刻地反映了资本主义社会的贪婪和冷酷无情。