古代节约粮食的典故有很多，以下是一些著名的例子：

老天爷与狗的故事

很久以前，所有庄稼的果实都是从根接到梢尖上，满棵果穗。人畜狗猫都是靠它生存，这是老天爷分配的。每遇到连年大丰收，人便不知节约粮食，挥霍无度。老天爷为了惩罚人类，想把所有庄稼谷物的果实统统铲除掉。在实施过程中，他考虑到狗是忠臣，决定把麦留个穗尖尖，玉米留了一两个棒子。气急之下，他又跑到豆棵前，伸手收力时扎住了手。于是，老天爷决定给人一个知错改过的机会，使得豆角从头接到底。从此，人节约粮食，不要浪费成了千年古训。

财主儿子与饺子皮的故事

一个财主的儿子不知道稼穑之艰难，常到一个饭馆里吃饺子，但把饺子皮全吐掉，只吃肉馅。后来家里遭遇火灾，他成了乞丐，要饭要到这个饭馆，老板以饺子皮招待他，他深为感动。老板说，不用谢，这都是你当初扔掉的皮，我拣起晒干了而已。财主的儿子很惭愧，后来勤奋劳动，生活节俭，家道重又殷富起来。这个故事也印证了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

朱元璋的故事

传奇皇帝朱元璋，在打江山和坐江山时，规定自家的餐桌上每日上的是三菜一汤再加一碗白米饭。即使在他生日的晚宴上，其岳母自作主张多加了几道菜，也得到他的批评。席间小孩洒了几粒米，他瞪着眼睛，自己以身作则夹起掉了的米粒，并吃掉。

大禹治水的故事

大禹是中国古代传说中的伟大治水英雄，他治理洪水的同时也提倡节约粮食。据传，当时中国大地频繁发生洪涝灾害，粮食严重短缺。大禹意识到粮食资源的重要性，因此他提出了一系列的节约措施，号召人民不浪费粮食，避免过度消费，并制定了明确的粮食分配制度，严格限制公共场合的食用量，以确保每个人都能够得到基本的粮食供应。大禹还修建了众多的水利工程，用于灌溉农田和储存水源，这些工程的建设不仅改善了灾区的农田情况，增加了粮食产量，也使灾后的粮食储备更加充足。

吴成的故事

从前，在中原的伏牛山下，住着一个叫吴成的农民，他一生勤俭持家，日子过得无忧无虑。相传他临终前，曾把一块写有“勤俭”两字的横匾交给两个儿子，告诫他们说：“你们要想一辈子不受饥挨饿，就一定要照这两个字去做。”后来，兄弟俩分家时，将匾一锯两半，老大分得了一个“勤”字，老二分得一个“俭”字。老大把“勤”字恭恭敬敬高悬家中，每天“日出而作，日人而息”，年年五谷丰登。然而他的妻子却过日子大手大脚，孩子们常常将白白的馍馍吃了两口就扔掉。久而久之，家里就没有一点余粮。老二自从分得半块匾后，也把“俭”字当作“神谕”供放中堂，却把“勤”字忘到九霄云外。他疏于农事，又不肯精耕细作，每年所收获的粮食就不多。尽管一家几口节衣缩食、省吃俭用，毕竟也是难以持久。这一年遇上大旱，老大、老二家中都早已是空空如也。他俩情急之下扯下字匾，将“勤”“俭”二字踩碎在地。这时候，突然有纸条从窗外飞进屋内，兄弟俩连忙拾起来一看，上面写道：“只勤不俭，好比端个没底的碗，总也盛不满!”“只俭不勤，坐吃山空，一定要受穷挨饿!”兄弟俩恍然大悟，“勤”“俭”两字原来不能分家，相辅相成，缺一不可。吸取教训以后，他俩将“勤俭持家”四个字贴在自家门上，提醒自己，告诫妻室儿女，身体力行，此后日子过得一天比一天好。

这些典故不仅反映了古代人们对节约粮食的重视，也通过具体的故事情节传递了深刻的道理，成为后世传颂的佳话。