吃苦耐劳、精益求精的名人例子有很多，以下是一些著名的例子：

华罗庚：

著名数学家，他读书的方法与众不同，不是从头到尾地读，而是先思考再闭目静思，猜想书的谋篇布局，然后再打开书阅读。这种方法不仅节省了读书时间，还培养了他的思维力和想象力。

张广厚：

数学家，在阅读一篇关于亏值的论文时，觉得对自己的研究工作有用处，就一遍又一遍地反复阅读，最终留下了一条明显的黑印在书页上，被形象地称为“吃书”。

侯宝林：

相声语言大师，尽管只上过三年小学，但他通过勤奋好学，达到了炉火纯青的艺术水平。为了买到一部明代笑话书《谑浪》，他冒着大雪在图书馆抄书，历时十八天终于抄录到手。

王羲之：

东晋时期的书法家，他的书法艺术达到了炉火纯青的境界，笔锋力度竟能入木三分。传说当时的皇帝让他把祝词写在木板上，再派工人雕刻，发现王羲之的书法墨迹一直印到木板里面去了。

鲁班：

年轻的鲁班为了学好手艺，三年如一日地钻研，最终掌握了所有手艺，成为一代工匠大师。

孔子：

春秋时期的思想家、教育家，他总觉得自己的知识不够渊博，不断拜师学习，最终成为远近闻名的老师。

贾岛：

唐代诗人，在科举考试中因纠结于“推”字还是“敲”字，被韩愈指出“用‘敲’字好”，体现了他对文字的精益求精。

卖油翁：

古代一位卖油的老者，通过在油桶上方倒油而铜钱不沾一滴油的表演，告诫年轻人凡事只要多练就会熟能生巧，体现了他对技艺的精益求精。

李冰：

战国时期的水利工程专家，他主持修建了都江堰水利枢纽工程，通过精心规划和科学部署，使都江堰成为“实实在在地占据了邈远的时间”的水利工程。

匡衡：

西汉时期的著名学者，家境贫寒但酷爱读书，凿穿墙壁借邻舍的烛光刻苦读书，最终成为一代经学大师。

车胤：

晋代的名臣，因家境贫寒无法点灯夜读，捕捉萤火虫放入囊中借光读书，最终成为有学问的人。

吕蒙：

三国时吴国的大将，通过孙权劝学开始读书，最终成为军事才能卓越的大都督。

这些名人通过吃苦耐劳、精益求精的精神，在各自的领域取得了卓越的成就，成为后世的楷模。