在生活艰难时仍坚持帮助别人的精神，可以用以下名言或诗句来形容：

“山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”——陆游《游山西村》

这句诗表达了即使面临重重困难，也会有转机出现，鼓励人们在逆境中寻找希望。

“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”——李白《行路难》

此句诗意味着尽管前路艰难，但只要有决心和勇气，就能够战胜困难，达到目标。

“众人拾柴火焰高。”

这句话比喻集体的力量大，表达了在困难面前，大家团结一心，互相帮助可以克服难关。

“君子贵人贱己，先人而后己。”——《礼记·访记》

这句话强调了君子应贵人贱己，先帮助别人，再考虑自己。

“路见不平，拔刀相助。”——元·马致远《陈情高卧》

这句话表达了在看到不公正的事情时，应挺身而出，帮助别人。

“病人之病，忧人之忧。”——白居易《策林》

这句话强调了关心别人，分担别人的痛苦。

“助人一命胜造七级浮屠。”

这句话表达了帮助别人可以积累功德，胜过造七级浮屠。

“施人以渔，胜过施人以鱼。”

这句话强调了帮助别人应注重方法，教人方法比直接给予物质帮助更有意义。

这些名言和诗句都表达了在困难时期帮助别人的重要性和积极影响，鼓励人们在逆境中保持乐观和互助的精神。