王维的诗中描写江南的诗句包括：

《菩萨蛮·人人尽说江南好》

人人尽说江南好，游人只合江南老。

春水碧于天，画船听雨眠。

垆边人似月，皓腕凝霜雪。

未老莫还乡，还乡须断肠。

《杂诗三首 / 杂咏三首》

家住孟津河，门对孟津口。

常有江南船，寄书家中否。

君自故乡来，应知故乡事。

来日绮窗前，寒梅著花未。

《送沈子福之江东》

杨柳渡头行客稀，罟师荡桨向临圻。

惟有相思似春色，江南江北送君归。

《相思》

红豆生南国，春来发几枝。

愿君多采撷，此物最相思。

这些诗句展现了王维对江南的深厚情感和美好描绘，通过细腻的笔触和生动的意象，将江南的春水、画船、月光、相思等元素巧妙地融入诗中，使读者仿佛置身于江南的烟水迷离之地。