孔雀开屏的歇后语及其解释如下：

翘尾巴：

孔雀开屏时，尾羽如扇轻轻摆动，形象地比喻为尾巴翘得高。

自作多情：

雄孔雀在开屏时，通过展示美丽的尾羽向雌孔雀示爱，这种行为被认为是自作多情，自高自大。

洋洋得意：

孔雀开屏时显得非常得意，骄傲神情惹人注意，因此用来形容人得意忘形，自我感觉良好。

色彩鲜艳：

孔雀开屏时，尾羽色彩斑斓，非常艳丽，因此用来形容色彩鲜艳，非常美丽。

这些歇后语不仅形象生动，而且富含哲理，通过孔雀开屏这一自然现象，巧妙地描绘了人的情感和行为。