“不同行当”指的是 社会中各种不同的职业类别或行业分类。它涵盖了从传统的手工艺、农业，到现代的金融、科技等广泛的领域。每个行当都有其独特的特点和工作方式。例如，制造业是一个注重生产流程和工艺技术的行当，需要大规模的生产设备、严格的质量控制体系以及高效的供应链管理。

此外，“行当”这个词在不同的语境下还可以有不同的含义：

职业或行业：

这是行当最常见的含义，指的是一个人从事的职业、工作或行业。

戏曲角色分类：

在中国戏曲中，行当还有另一个特殊的含义，指的是戏曲演员的专业分工类别，主要根据角色类型来划分。例如，在京剧中有生、旦、净、丑等不同的行当。

因此，“不同行当”可以指代一个人在职业或行业中的不同领域，也可以指戏曲中的不同角色分类。