关于性子急的谚语和歇后语，综合多个权威来源整理如下：

一、歇后语

火烧湿竹子——直爆（比喻事态发展迅速，无法控制）

牛踩瓦泥——团团转（形容焦急无助的状态）

走子路撒尿——急性子人（通过行为夸张表现急躁）

鼻子上安雷管——祸在眼前（比喻危险迫在眉睫）

曹操杀蔡瑁——操之过急（历史典故改编，讽刺做事冒进）

二、谚语

心急吃不了热粥，性急喝不了热茶（生活经验总结，强调急躁反效果）

病急不要乱投医，急行无好步（医疗与行动的辩证关系）

闲时不烧香，急时抱佛脚（劝诫平时未准备时不要临时抱佛脚）

急惊风遇着慢郎中——干着急（比喻急事遇到不擅长处理的人）

火烧到额头——迫在眉睫（形容事情紧急到无法回避）

三、其他相关表达

热窝上的蚂蚁——急得团团转（环境烘托急躁）

急行无好步，缓走当歇气（行动与心态的矛盾）

掉进开水锅里虾——急红了眼（生理反应与心理状态的结合）

这些歇后语和谚语通过生动的比喻和形象的描述，展现了不同场景下的急性格状，既有生活化的歇后语，也有富含哲理的谚语，可结合具体语境灵活运用。