关于描写天气变化的歇后语，综合多个权威来源整理如下：

一、风与天气关系

1. 南风不过三，过三不雨就阴天

2. 北风怕日辣，南风怕水溺

3. 风吵有雨，雷打惊蛰前，四十九日不见天

二、雨与天气关联

1. 细雨没久晴，大雨无久落

2. 久雨刮南风，天气将转晴

3. 雨来风吹蚯蚓封洞，有大雨日暖夜寒

三、云与天气预示

1. 朝起红霞晚落雨，晚起红霞晒死鱼

2. 云绞云，雨淋淋

3. 老云结了驾，不阴也要下

四、其他经典谚语

1. 久晴大雾雨，久雨大雾晴

2. 雷声像拉磨，狂风夹冰雹

3. 朝霞不出门，晚霞行千里

这些谚语通过自然现象的观察，生动地描绘了天气变化规律，适合三年级学生理解与记忆。建议结合具体天气现象，引导学生观察并总结类似规律。