根据搜索结果，福建省内经济学考研的优质院校及推荐信息如下：

一、顶尖综合类高校

厦门大学

- 学科实力：

双一流/985/211工程重点建设高校，覆盖哲学、经济学、法学、管理学等多学科门类，经济学专业实力国内顶尖。

- 推荐理由：师资力量雄厚，学术资源丰富，就业覆盖全国，尤其适合追求综合实力和学术氛围的考生。

福州大学

- 学科实力：

双一流/211工程重点建设高校，经济学专业在财政学、应用经济学等领域有较高排名。

- 推荐理由：工科与经济学科结合紧密，设有工程硕士等专业学位授权点，适合工科背景考生。

二、特色院校推荐

福建师范大学

- 学科实力：

入选“2011计划”“卓越教师培养计划”，经济学专业为省级重点建设学科。

- 推荐理由：教育资源优质，考研竞争压力相对较小，适合以就业为导向的考生，尤其适合在福建本地就业。

华侨大学/集美大学

- 学科实力：

华侨大学经济学专业为省级重点学科，集美大学经济学专业排名全省前列。

- 推荐理由：地理位置优越，适合希望在本省就业的考生，且学费相对较低。

福建农林大学

- 学科实力：

农林与经济学科结合，经济学专业在财政学领域有特色。

- 推荐理由：适合对农业经济、农村发展等方向感兴趣的考生。

三、其他选择建议

考研目标明确：若需进一步深造，优先考虑厦门大学、福州大学；若以就业为导向，可关注福建师范大学、集美大学等。

结合自身条件：厦门大学竞争激烈，适合基础扎实、目标为顶尖院校的考生；福州大学、福建师范大学录取门槛稍低，适合希望进入重点院校但竞争压力较大的考生。

参考最新排名：学科排名可能随评价标准变化，建议以官方最新招生简章或权威机构数据为准。

综上，考生可根据自身分数、职业规划及竞争压力，选择厦门大学、福州大学、福建师范大学等院校作为主要目标。