根据搜索结果，软件工程考研的优质院校及推荐理由如下：

一、综合实力顶尖院校

南京工业大学

- 国家“2011计划”“111计划”入选高校，首批深化创新创业教育改革示范高校，软件工程专业招生名额较多且竞争压力较小。

- 拥有国家级示范性软件学院，师资力量和科研实力突出。

重庆邮电大学

- 双一流建设高校，计算机专业考研相对容易，尤其以大数据项目组见长，就业率高且多签一线互联网公司。

东南大学

- 工科类顶尖高校，软件工程专业在学术和就业领域表现优异，考研竞争压力适中。

二、特色优势院校

哈尔滨工业大学

- 国内知名学府，教学设施先进，导师团队雄厚，软件工程领域研究实力强。

湖南科技大学

- 西部高校代表，国家“中西部高校基础能力建设工程”支持高校，考研竞争压力较小，推荐免试攻读研究生。

西华大学

- 国家中西部高校重点支持，入选“新工科”建设高校，软件工程专业招生名额多且竞争压力较小。

三、其他推荐院校

南京邮电大学：

双一流建设，计算机专业实力强，就业前景佳。

电子科技大学：电子信息领域顶尖高校，软件工程专业录取分数线稳定。

西北工业大学：工科特色鲜明，软件工程与航天工程结合紧密。

四、选择建议

目标为985/211：优先考虑清华大学、北京大学、上海交通大学等顶尖高校，但竞争激烈需扎实基础。

追求性价比：南京工业大学、重庆邮电大学、湖南科技大学等综合实力较强且竞争压力较小。

结合就业：大数据、人工智能方向可关注哈尔滨工业大学、电子科技大学，工科背景考生适合南京工业大学、西华大学。

建议考生结合自身基础、就业规划及院校偏好，参考近年录取数据综合选择。