在厦门市的考研院校中，有几所学校相对容易考取，具体如下：

福建工程学院：

考研难度相对较小，无论是本校还是外校，保研率较低，留给统考学生的机会更多，上线和复试录取几率较高。由于学校知名度一般，外省考生报考人数较少，竞争压力不大。

闽南师范大学：

考研难度也较低，2019年考研录取分数线为国家分数线。学校位于福建，非211高校，相对容易考取。

福建中医药大学：

考研难度不大，报考人数相对较少，大部分专业执行国家线，进入复试难度较低。

华侨大学：

以侨务和华侨华人研究为特色，研究生教育质量较高。虽然考研难度相对较大，但其某些专业如土木工程、建筑学等在考研中表现较好，录取人数较多。

厦门理工学院：

作为一所新兴的本科高校，近年来也开始招收研究生。虽然整体考研难度相对较低，但其某些专业如计算机科学与技术、电子工程等也在逐渐受到考生的青睐。

综合考虑学校的综合实力、专业特色、考研难度以及就业前景，以下是一些建议的考研学校：

厦门大学：

虽然考研难度较高，但某些专业如设计学、中医学、力学、美术学、临床医学、生物医学工程、土木工程和光学工程等相对容易考取。

集美大学：

福建省重要的教学科研基地，考研难度相对较大，但其某些专业如海洋科学、应用经济学等较为热门，录取人数也较多。

华侨大学：

以侨务和华侨华人研究为特色，人文社科研究实力强，工程类专业如土木工程、建筑学等在考研中表现较好。

厦门理工学院：

新兴的本科高校，考研难度较低，某些专业如计算机科学与技术、电子工程等逐渐受到考生青睐。

福建师范大学：

以教育、文学、理学为特色，属省属重点大学，设有研究生院，考研难度在厦门市内较高。

建议考生根据自己的兴趣和专业方向，选择适合的学校进行报考。同时，考虑到考研的难度和竞争压力，也可以选择一些相对容易考取的学校作为备选。